武漢速凍食品冷庫是指食品迅速通過(guò)冰晶生成區，當平均溫度達到-18 ℃時(shí)而迅速凍結的方法。食品在凍結過(guò)程中會(huì )發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃。

速凍食品冷庫具有以下性能特點(diǎn)：

1.速凍技術(shù)先進(jìn)

采用無(wú)霜速凍方式，配置壓縮機及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，控制方式有微電腦只能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀國際先進(jìn)的制冷技術(shù)。

2.速凍材料新穎

庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(cháng)度、規格，以滿(mǎn)足廣大用戶(hù)的不同要求。冷庫板特點(diǎn)：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀(guān)。速凍冷庫庫板面板種類(lèi)：彩塑鋼板、鹽化鋼板、不銹鋼板、壓花鋁等。

3.速凍冷庫裝卸方便

速凍冷庫庫板板壁全部采用統一模具生產(chǎn)，經(jīng)內部凹凸槽連接，裝卸搬運方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據用戶(hù)需要隨意組合、分隔或加大、減小。

4.速凍冷庫適用廣泛

速凍冷庫庫溫可有很多種，并可實(shí)現一庫多溫或雙溫，滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需要。

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